家庭冰箱一般不能把滚热的汤放进冰箱降温，这样对冰箱的寿命影响很大，而且热汤被密封降温也容易产生异味。


    而系统提供冰箱很特殊，以上两点完全无须担心。


    趁着火锅底料降温，白小白先把橱柜台面的厨余垃圾简单收拾干净，然后拿出系统提供的火锅。


    白小白本以为系统提供的火锅器具会非常高大上。


    但是出乎他意料，系统这一次提供的火锅器具非常简单。


    就是一个不锈钢圆锅，外加电磁炉，类似家庭式火锅。


    不过系统提供的是田字格的不锈钢圆锅，比鸳鸯锅多处两个空间。


    外面火锅店一般单锅，鸳鸯锅，再不然就是九宫格火锅。


    这种四格火锅，白小白还是第一看到。


    他往其中一个格子，倒入系统提供的泉水，先做好‘第一海’泉水锅。


    清冷电子音在白小白脑海中提示道：


    【宿主，你冰箱的普洱茶鸡汤已经降温完毕，可以取出了。】


    冰箱也是黑科技，降温非常快速。


    白小白打开冰箱，取出不锈钢面盆，揭掉保鲜膜。


    普洱茶鸡汤上层漂浮一层薄薄的白片膏，这是鸡汤中多余油脂遇冷凝结而成的。


    白小白拿起小漏勺，把成片的油脂捞出，待用。


    用勺子舀出凉凉的普洱茶鸡汤，填满田字格锅子的一个格子，这样一来，‘第二海’清汤锅也完成了。


    至于剩下红汤锅和菌汤锅，还要做进一步处理。


    红汤锅顾名思义就是麻辣汤底。


    白小白取出干辣椒切半，大蒜切片，生姜切丝。


    火灶上架锅，开火烧热。


    把鸡汤捞出的白色膏状油脂，倒入锅中。


    烧热鸡油，倒入辣椒段、大蒜片，生姜丝，炝出香味。


    依次加入豆瓣酱，豆豉，继续翻炒爆香。


    刺啦刺啦——


    炒出鲜辣香气后，白小白用神级颠锅术，将所有调料充分颠匀称，随后往锅子中，缓缓倒入普洱茶鸡汤。


    开大火烧。


    汤滚开后，精盐、味精，料酒依次调味。


    撒上青花椒，增加红汤锅的麻味。


    熬煮五分钟后，最后冰糖、醪糟汁。


    小火继续煮五分钟后，麻辣鲜香的红汤锅也大功告成了。


    继续完田字格锅子盛装。


    这样一来，‘四海’只剩下最后的菌汤锅。


    菌汤锅自然需要用到菌类食材。


    系统提供的菌类是竹荪。


    竹荪因香味浓郁，滋味鲜美，营养丰富，自古就被列为草八珍，更有菌中皇后之称。


    系统提供的干竹荪装在一个盒子里，就像是礼盒装一般，看这相当高档。


    白小白打开盒子，取出一支干竹荪。


    电子音响起：


    【系统特选极品蜀川高官宁野生竹荪，这种食材拥有细致洁白，完美无比的网状裙，口感清脆腴美，口味极其鲜美，更富含多种氨基酸，维生素，可益气补脑、宁神健体，是搭配菌锅汤最高档顶级的食材。】


    系统在食材方面一直都是横着走，估计就是华夏人民大会堂领导特供的食材，都不能和它比较。


    火灶上继续架上炖锅，加入最后剩余的普洱茶鸡汤。


    这个过程不是煮，而是采用少量多次的煨汤法。


    加入干竹荪，一点一点加入鸡汤慢火慢煨


    滴——


    持续煨了五分钟后，菌汤锅也做好了。


    竹荪特有的香味，果然名不虚传，白小白直雷打鼓，他又饿了。


    把盛装‘四海’汤底的田字格锅子，端放在电磁炉上，调节火力为‘火锅’功能。


    这样一来火锅汤底就完全做好了。


    至于剩下的火锅配菜，无需白小白操心，系统都是提供了现成的。


    华夏国人吃火锅，一般都是根据自己的喜欢，搭配不同种类的食材。


    各地区因为地域不同，所有的食材不同，各大火锅店，主打的火锅食材也不完全一样。


    像是北方有的火锅店就是主打牛羊肉火锅、而沿海的有的火锅店则是主推海鲜类火锅。


    当然，还有部分店专门料理野味类火锅，像是眼镜王蛇肉片、野猪肉片也不少见。


    不过在华夏国，综合食材的火锅是最主流。


    所谓综合类一般就是禽畜肉类、海鲜类、蔬菜类都有，顾客可以根据自己的喜好，点自己需要的荤素食材，随意搭配。


    系统的四海神州火锅也属于综合类。


    白小白的脑海已经现字。


    系统提供刷火锅的食材分为四大类。


    第一类是禽畜肉类。


    系统只提供四款食材，分别是顶级雪花牛肉、西北草原绵羊肉薄片、新鲜毛肚、土鸡肉。


    第二大类是水产类：


    笋壳鱼片、基围虾、鲍鱼、花蛤


    第三大类是蔬菜菌类。


    这类数量相对最多。


    有生菜、菠菜、土豆片、金针菇、香菇、豌豆苗、黄瓜片、莲藕片。


    第四大类是其他类：


    包括鸭血、豆腐、鹌鹑蛋、海带。


    白小白对着脑海中的清单，清点了一遍食材货架的相应食材。


    火锅所需食材都齐备。


    现在就是新品的定价问题了。


    华夏国自助火锅店基本按照人头收费，一般一位30-40不等，可以吃到饱。


    而不自助的普通火锅店，通常按照汤锅份数收费，一般就是收红汤锅、清汤锅、鸳鸯锅的单独价格，这种火锅食材一般都包含在汤锅费用里了。


    而如果是高档火锅店，因为所用食材比较高档，一般都是火锅汤底单独定价，至于其余搭配的火锅食材也要另外收费。


    白小白没有先尝试新品味道，而是问道“系统，这一次新品怎么收费？”


    系统电子音响起：


    【宿主，四海神州火锅的汤底单独定价一份1500块，至于其余搭配的火锅食材需要另行收费。】


    “怎么另行收费？”白小白继续问道。


    他自然知道顶级雪花牛肉的价格不可能和一份土豆片一样。


    只是接下来，系统的现字，让白小白再度怀疑人生了。


    这是系统第一次针对食材单独明码标价。


    只见系统现字：


    禽畜肉类：顶级雪花牛肉（1000元\/份）、西北草原羊羔肉（500元\/份）、新鲜毛肚（600元\/份）、土鸡肉（100元\/份）


    水产类：笋壳鱼片（200元\/份）、基围虾（50元\/只）、鲍鱼（100元\/只）、花蛤（50元\/份）


    蔬菜菌类：生菜（30元\/份）、菠菜（30元\/份）、土豆片（20元\/份）、金针菇（30元\/份）、香菇（50元\/份）、豌豆苗（20元\/份）、黄瓜片（20元\/份）、莲藕片（20元\/份）


    其他类：鸭血（50元\/份）、豆腐（20元\/份）、鹌鹑蛋（20元\/份）、海带（30元\/份）