通过主持人的描述，下面的观众也明白了此次比赛的规则。
由厨师协会特意邀请的四位米其林三星餐厅大厨，来做为本次比赛的对手。
选手们可以根据自己擅长的一方来选择相应的对手，只要能在这一方面打败米其林三星餐厅大厨，就可以取得最终决赛的资格。
对于是否会碰到无人能打败米其林三星餐厅大厨，遭遇无人晋级决赛的情况，华夏厨师协会丝毫不紧张。
其他的选手不知道，但这次比赛选手中的吕兴庆和孟正文一定可以打败对手成功晋级决赛的。
米其林三星餐厅虽然审查很严格，每一家都代表了高明的厨艺。
可是六星酒店的称号更难得。
在华夏，仅仅一个港岛就拥有六家米其林三星餐厅，但放在整个华夏，都没有六家六星酒店。
米其林三星餐厅号称有完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美***选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境。
但随便一个六星酒店就能做到这些描述，而且只好不差。
而吕兴庆和孟正文都是在各自擅长的领域已经达到了六星厨师的地步，相当于太叔山羽副职业中的大师级，也就是足以当任六星酒店主厨的实力。
如果这还不能打败区区一个米其林三星餐厅的大厨，那才有鬼呢。
“好了，我们请来的四位米其林三星餐厅大厨的前面会标有他擅长的项目，而且这些项目都属于热门方面，大家可以开始选择了。”
听到主持人的话后，所有的选手都行动了起来。
太叔山羽也随着人流向挑战处走去。
走到目标前一看，所有的选手都感到一阵无语。
喂，兄弟，你确定不是来算命的吗。
只见隔了相当的距离分别有着四个‘摊位’，每个摊位前面都有着一杆幡。
这幡上写着他们擅长方面的厨艺。
“如果把这幡上的字换成‘乐天知命故不忧’，也毫无违和感。”
太叔山羽身旁的一个胖子笑着调侃道。
“问卜算卦，天上知一半，地上我全知。”
像是为了响应那胖子选手的话，左边的唯一一位华人三星餐厅大厨吆喝了起来。
“算命了，算命了，算准要你钱，不准化个缘。”
见这人如此有趣，太叔山羽像他幡上写着的项目看去。
‘广度。’
随即选择几种材料，运用这几种材料不同的搭配，完成不同的美食，这些美食会有0-5分的打分，完成的越多，越美味，综合得分越高的获胜。
摇了摇头，太叔山羽果断选择离开。
除了那个华人中年，其他的三位米其林三星餐厅大厨全是外国人，一位老者，两位中年。
太叔山羽向离自己最近的那位中年走去。
‘刀工’
随即选择几种材料，将每种材料根据要求施展刀工，然后进行0-5分的打分，最后综合分数高的获胜。
稍微一犹豫，太叔山羽最后还是没有选择‘刀工’项目，而是去了另一边的‘火候’项目。
这火候项目的要求是随即选择几种材料，根据这些材料完成既定的菜式。
不过区别的是在做这些菜式的时候，下面的火焰会不断的变化，需要靠你来随时根据火候来进行翻炒等动作。最后看完成菜式的品质进行0-5分的打分，综合得分高的获胜。
之所以选择这个比赛，除了太叔山羽对自己掌握一种厨技的自信外，另一个很重要的原因是完成刀工得不到经验值，而完成菜式才有经验值。
纵观所有的四个项目，就这火候最适合他。
选好项目后，太叔山羽直接在幡上签下了他的大名，表示确定。
“他怎么选择‘火候’啊。”见到太叔山羽的动作后，潘志业变了脸色。
在潘志业周围是天海市和杭城厨艺比赛中的那些选手和厨师协会分会的人。
“是啊，他最擅长的不是刀工吗？真是太冲动了。”冯睿也皱起了眉头。
“太乱来了，这些米其林三星餐厅的大厨，没有一个厨艺比我低的，这个时候应该选择最保险的刀工才对。”杜同方也来了，“以他在天海市中表现出的刀工，完全可以轻易的打败对手晋级决赛的。”
“为什么我有一种不好的预感。”看着周围为太叔山羽欢呼的粉丝们，潘志业眯起了他的小眼睛，“按照小说中写的，这个时候，一开始出场时人气最高的都是反派boss，然后会被主角逆袭，踩着他上位。”
“而反派boss的一个很明显的特征就是会被套上弱智光环。”
说着，潘志业脸色一变，看向那些呐喊的粉丝团，“出场时最高的人气值！”
再看向太叔山羽选择了‘火候’，“弱智光环！”
“完蛋了，这次山羽真的没救了。”
“你好，能有幸认识一下吗，开飞机的小英雄。”就在太叔山羽等待其他选手选择项目的时候，一位身穿七星厨师服的青年走了过来。
“我知道你，你是御厨家族孟家的孟正文。”太叔山羽在手册上看到过孟正文的照片。
“能让我们的妖孽记住，我真是太荣幸了。”孟正文笑了起来，“你不是擅长刀工吗，怎么跑到火候项目来了。”
“其实我对火候的掌握也不比刀工差。”太叔山羽认真的说道。
也就在这时，主持人宣布了比赛正式开始。
太叔山羽这边抽到的项目分别是油爆双脆、文思豆腐、清炒莴笋丝和狮子鱼。
显然，这些项目都是评审组专门用来为考验火候而准备的。
在到达指定的‘摊位’后，太叔山羽好奇的打量自己将要使用的‘灶台’。
相比起以往的‘灶台’，这次的是一种高科技产品，由电脑随机控制火焰的大小，在比赛过程中这火焰会不断的变化，完全找不出规律。
按照规定，先由米其林的大厨开始展示火候技巧，由米其林和华夏厨师协会共同组成的评审组进行打分。
再让本次比赛的选手们动手。
由于材料什么都是经举办方处理好的，所以只要尽情的控制火候就可以了。
一段时间后，米其林方的大厨完成了全部的作品，得到了16分的评价。
看到米其林大厨对火候的把握，除了个别选手，其他人脸上都是一变。
在分组裁判的示意下，太叔山羽升起了火焰。
“先是油爆双脆。”
拿出比赛方准备好的食材，太叔山羽体内玄气运转，“厨技-控火技。”